Яблочный крем

Ингредиенты:
1000 г. яблок, 3 яичных белка, 4 ст. ложки сахарной пудры, 200 г. взбитых в пену сливок; на каждый стакан по одной черешне в сахаре.

Приготовление:
Яблоки уложить в противень, поставить в духовку и запечь. Печеные яблоки протереть через дуршлаг и, смешав с сахаром и яичными белками, вымешивать в глубокой посуде.
Стаканы или специальные вазочки для крема наполнить приготовленной массой. Перед подачей на стол крема покрыть сливками, а сверху положить по одной черешни в сахаре.

Красотка давай напишем кулинарную книгу   
А вот рецепт..

Апельсинный крем

Ингредиенты:
4 яичных желтка, 1 яйцо, 350 г. сахара-рафинада, 4 апельсина(средних размеров), 2 ст. ложки рома, 400 г. сливок, желатин, 100 г. воды, 50 г. сахарной пудры.

Приготовление:
Сахар-рафинад сильно натереть со всех сторон апельсинной кожурой.(Благодаря этому крем получит запах апельсина.) Яичные желтки, 1 яйцо, апельсиновый сок, ром, сахар-рафинад проварить на пару и добавить к ним, непрерывно помешивая,разведенный в небольшом количестве воды желатин.
Когда масса полностью остынет, добавить к ней сливки и перемешать.
Форму смочить водой, наполнить кремом и поставить охлаждаться.

P.S - этот рецепт немного сложен, так что препрегите свою семью или друзей. Готовить вместе это очень здорово. Такой крем я уже делала, да вот попробовать не удалось. Если вкус понравится обязательно мне напишите, только не переусердствуйте- всё таки в состав входит ром.